Waarom zou je dat berekenen?
Op elke soort voedsel zitten grote toleranties. Bijvoorbeeld vlees kan veel of weinig vet bevatten, afhankelijk van uit welk lichaamsdeel het komt. Vb. kippenborst is heel droog, terwijl kippenbillen veel vetter zijn. Bij jonge en oude dieren verandert dat ook: een volwassen koe heeft meer ijzer (=roder vlees) dan een kalf. En er zijn wel 20 soorten rundsvlees per koe. Bij het koken of bakken veranderen die verhoudingen ook nog eens, want er gaat water verloren (bakken), of er komt misschien water bij (koken in water). Als je nog wat meettoleranties hebt op het gewicht (was je portie 80gram of 120gram?), dan weet je helemaal niets meer. Dan zit je met toleranties van misschien 300%, en kan je al beter niets meten en gewoon op je gezond verstand afgaan.
Trouwens, je lichaam heeft niet altijd identiek hetzelfde nodig. Als je veel beweegt, of zware inspanningen doet, heb je heel andere voeding nodig dan wanneer je rustig werkt. In de winter heb je ook andere voeding nodig dan in de zomer, voeding die meer warmte geeft.
Zorg dat je gewoon goed gevarieerd eet, zo natuurlijk mogelijk en zo weinig mogelijk bewerkt. Genoeg om je honger te stillen, maar vreet je niet overvol. Eet traag en kauw goed, zodat je genoeg enzymen uit het speeksel krijgt, dan verteert het veel beter en wordt het beter opgenomen. Fruit, groenten, granen, noten, vlees, vis, eieren,..., van alles een beetje. Van zulke natuurlijke dingen word je niet dik.
Je wordt wel vet van snoep, teveel frieten en dergelijke, teveel mayonaise, vette saus, en zo. Dus daarvan mag je alleen een klein beetje eten voor de smaak, of af en toe. Maar je mag je er niet iedere dag mee bomvol vreten.
Leer naar je lichaam luisteren, en leer aanvoelen wat het nodig heeft, aan welke stoffen het vandaag tekort heeft. Een beetje zoals dieren van nature doen: die eten ook alleen maar wat ze die dag nodig hebben.