Vlees zit boordevol eiwitten (ca. 20%), vooral rood vlees zoals een beefsteak. Plus, vlees bevat ook veel andere voedingsstoffen, mineralen en vitaminen die je anders moeilijk voldoende binnen krijgt. Je moet immers ook al die andere stoffen binnenkrijgen voor een goede vertering en opname van het voedsel. Zoek het eens op.
Een goede steak geeft veel energie: niet van die snelle, lege flut-energie zoals suiker die na een kwartier alweer weg is, maar echte langdurige, stomende werk-energie.
Eieren bevatten ook veel eiwit, en ze bevatten ook veel andere voeding: de dooier en het eiwit zijn immers twee zakken krachtvoeding, bedoeld om een microscopisch kleine, bevruchte cel tot een heel kuiken te laten uitgroeien. Het eiwit van een ei is water-gebaseerde krachtvoeding, de dooier is vet-gebaseerde krachtvoeding, als ik het goed begrepen heb. Moet je even checken.
Trouwens, je hebt ook genoeg vet nodig, want vetverbranding geeft ook veel energie. En je hebt genoeg zout nodig, want je maagzuur (HCl), nodig om alle voeding te laten verteren, wordt gemaakt uit zout (NaCl). En alle communicatie in je zenuwen gaat via de uitwisseling van zouten.
Dat is waarom de mensen vroeger zout spek en eieren aten als ontbijt, gebakken met veel goede boter, om zo een hele dag te kunnen werken op het veld of in de fabriek.
Vroeger aten wielrenners een goede "biefstuk-friet" een paar uur voordat ze aan hun wedstrijd begonnen. Eddy Merckx deed dat ook nog, geloof ik. Energie voor de hele dag. Dan hadden ze niet om de paar kilometer van die reepjes nodig. Maar je moet dat natuurlijk niet eten vlak voor je aan de start komt, nee, wel minstens een paar uur op voorhand zodat alles de tijd krijgt om te verteren: pas dan krijg je er de energie van.
Als je perse extra eiwitpoeders zou willen nemen: probeer eens eentje zonder smaakstoffen, dus gewoon het pure eiwit alleen. Dat smaakt veel minder vies dan die geparfumeerde shakes, want die zijn walgelijk, inderdaad. Je kan ook het poeder rauw opeten, zonder oplossen in melk of water. In je mond wordt dat met speeksel een soort deeg die je moet kauwen. Het is echt niet lekker, maar wel minder vies dan wanneer opgelost, en je maakt heel veel speeksel aan dat helpt bij de vertering.